Tahmea Halloween-taatelikakku kinuskilla

tä.jpg

TAHMEA TAATELIKAKKU

Taatelikakku

250 g taateleita (tuoreita, ilman kiveä)
1 tl ruokasoodaa
3 1/2 dl kiehuvaa vettä
125 g voita, huoneenlämmössä
150 g fariinisokeria
1 tl vaniljauutetta
2 munaa
240 g jauhoja

Kinuskikastike

330 g sokeria
125 ml vettä
250 ml kermaa
50 g voita

Marengit

2 kananmunan valkuaista
sokeria yhtä paljon kuin valkuaisten yhteenlaskettu paino
1/2 tl maissitärkkelystä
1/2 tl omenaviinietikkaa
karkkivärejä (halutessasi)

tama

t

Marengit

Lämmitä uuni 100 asteeseen. Vatkaa valkuaiset vaahdoksi. Jatka vatkaamista lisäten sokeria vähitellen, kunnes seos on paksua ja kiiltävää. Vatkaa tärkkelys ja etikka joukkoon. Pursota puolet marengista pellille pieniksi korkeiksi sienen jaloiksi, ja puolet pyöreän muotoisiksi hatuiksi, ja paista noin 30-35 minuuttia tai kunnes marengit on helppo nostaa pelliltä niiden särkymättä. Jäähdytä. Maalaa halutessasi marengit muistuttamaan esim. kärpässientä. Aseta jäähtyneen kakun päälle ringiksi.

Kinuskikastike

Laita sokeri ja vesi kattilaan ja keitä kunnes karamellin väri on tumman kullanruskeaa. Huomaa, että karamelli palaa hyvin helposti! Lisää kerma ja voi (varo kuohuvaa kinuskia), ja sekoita tasaiseksi.

Taatelikakku

Lämmitä uuni 180ºC. Voitele ja jauhota kakkumuotti. Laita taatelit ja ruokasooda kulhoon, ja kaada päälle kiehuva vesi. Anna seistä n.20 min, minä liotin seosta yön yli. Vatkaa voi, sokeri ja vanilja vaahdoksi. Lisää kananmunat yksitellen, sekoittaen välissä. Kääntele joukkoon taateli-seos ja jauhot. Lusikoi taikina vuokaan. Paista n. 35-40 min. Huomaa, että kypsänäkin paistotikkuun saattaa jäädä taikinalta muistuttavia taatelin paloja. Anna jäähtyä hiukan, ja kumoa tarjoiluvadille. Pistele kakkuun reikiä paistotikulla, ja kaada lämmintä kinuskikastiketta kakun päälle.

 

Tarjoile lämmitetyn kinuskikastikkeen kanssa!

tääää.JPG

tt.JPG

tamma

img_7765
tr.JPG
trr.jpg
Kaikki kuvat itse ottamiani.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Mainokset

10 kommenttia artikkeliin ”Tahmea Halloween-taatelikakku kinuskilla

  1. Upeita kuvia sulla. Tykkään! Mä juuri lupasin leipoa taatelikakkua synttärikakuksi sankarin toiveesta, taidan pistää reseptin testiin 🙂
    PS. Sulle voi kommentoida vaan loggautumalla sisään wordpressiin, twitteriin, facebookkiin tai google+. Saattaa olla esteenä joillekin kommentoijille. Itsekin tykkään kommentoida nimellä ja blogin osoitteella.

    Liked by 1 henkilö

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s