RAPARPERI-MANTELIMURUPELTI
Raparperi-vadelmatäyte
1 sitruunan puristettu mehu
100 g fariinisokeria
2 rkl maissitärkkelystä
300 g vadelmia (tai mansikoita)
400 g raparperia (kuorittuna ja pieniksi paloiksi pilkottuna)
Muru
80 g sokeria
130 g jauhoja
55 g mantelijauhoa
80 g voita, sulatettuna?
1 tl vaniljauutetta
Kakku
160 g jauhoja
40 g mantelijauhoa
80 g sokeria
1 tl leivinjauhetta
0,5 tl ruokasoodaa
1/4 tl suolaa
150 g voita (kylmää, kuutioituna)
2 munaa
100 ml piimää
1 tl vaniljauutetta
Voitele uunivuoka. Lämmitä uuni 175 asteeseen.
Raparperi-vadelmatäyte
Sekoita kattilassa sitruunan mehu ja sokeri, ja sekoita kunnes sokeri on miltei liuennut. Lisää maissitärkkelys. Lisää lopuksi raparperi ja vadelmat, ja kuumenna seos kiehuvaksi. Kypsennä miedolla lämmöllä n.10 minuuttia. Sekoita koko ajan. Anna jäähtyä.
Muru
Sekoita kaikki ainekset keskenään murumaiseksi. Sekoita mahdollisimman vähän!
Kakku
Sekoita kuivat ainekset. Lisää voi, ja hiero jauhojen kanssa muruksi. Sekoita toisessa kulhossa munat, piimä ja vanilja tasaiseksi ja lisää kuiviin aineksiin. Sekoita tasaiseksi.
Levitä kakkutaikina uunivuoan pohjalle. Levitä päälle raparperi-vadelmatäyte. Murustele päälle murutaikina. Paista uunissa noin 45-50 min.
Northboundkitchen 
Ihana! Tätä täytyy testata, raparperipiirakka ❤
TykkääLiked by 1 henkilö
Raparperipiirakka on kyllä merkki kesän alusta! 🙂 Kerro miten lopputulos maistui, jos testaat! 🙂 xIida
TykkääTykkää
Hello. Teot 16:31, 1 Korinttilaisille 15:1-8, 1 Pietarin 1:17-21, Ilmestys 22:18-19.
TykkääTykkää